Sumatra Café
- Café de Sumatra
- Región: Gayo
- Variedad: Jember
- Proceso: Lavado
- Altura: 1400 msnm
- Dulce con acidez cítrica y mucho cuerpo. Pomelo, cedro y amargor presente.
- Sumatra es distinguido por su proceso Giling Basah, también conocido como wet-hulled. Este proceso retira el pergamino cuando el grano aún sigue con niveles de agua muy elevados, y luego se realiza el secado al sol. Da como resultado un café cremoso y muy amaderado.
- Tostado fresco en The Lab